| 这次的蛋糕用的是黄油，蛋糕的质地不是那么松软，有弹性，但是非常酥松，奶油味特别浓郁，还是相当滴好吃。小博女在吃巧克力这点上是绝对遗传了主妇的喜好，所以任何甜食加了巧克力口味的都爱吃，每次主妇问她，蛋糕还是饼干的做什么口味的，她总是说巧克力的，即便说今天做个别的口味的，她还是要加一句，那能不能加点巧克力呀？晕，不是什么都能加巧克力就好吃啊，哈哈。今天这款是纯巧克力的了，嘿嘿。 做法很简单，过程图不是很详细，因为当时忙着直播，只拍了主要的四幅图，大家看详细做法就好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，低筋面粉30g，巧克力酱20g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋白加一滴柠檬汁（没有不加也行），白糖分三次加入，用打蛋器打至硬性发泡。 |
 | 2.黄油化开后和蛋黄、巧克力酱一起搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌均匀
|
 | 3.先将三分之一的发泡蛋白加入搅拌好的巧克力面糊中，搅拌均匀，然后把剩下的所有蛋白一起放入继续搅拌均匀。
|
 | 4.放入蛋糕模具，上下掂几下，把气泡赶出来，烤箱170度，30分钟（烤箱各不相同，因此可根据个人经验调节时间和温度）。 |
【巧克力蛋糕做法小贴士】
| 出炉后晾凉后可以做成用模具分割成各种形状，撒上一些糖粉装饰更好看 |
