巧克力棒棒糖蛋糕的做法,怎么做巧克力棒棒糖蛋糕好吃,做巧克力棒棒糖蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

对于经常做烘焙的人来说，经常会有一些零碎的边角料，丢掉太浪费，那就做成这款棒棒糖蛋糕吧，简单好做加上漂亮的棒棒糖造型，很能讨人欢喜哦。这次做的这个棒棒糖蛋糕也是在这种情况下做出来的，配方刚好可以做7个。

【食材与调料】

【主料】戚风蛋糕50g，奥利奥饼干50g，黄油20g，糖粉30g，巧克力70g

【辅料】装饰糖适量，巧克力糖浆适量

【制作步骤】

	1.戚风蛋糕切小块后用料理机打成碎，最好是打成碎，用手撕的话不均匀而且不会这么细
	2.奥利奥饼干刮去夹心后装入袋子中用擀面杖擀成碎，可以擀细一点，装饼干的袋子最好是厚一点的，我这里用的是厚的自封袋。奥利奥的50克是打碎后的重量。
	3.把戚风和奥利奥放入盆中，拌均匀。
	4.黄油加糖粉打至膨发，呈膏状，颜色变浅。
	5.然后把打好的黄油加入到奥利奥和戚风碎的盆中，用刮刀拌成有粘性可以用手捏成团的感觉，拌的时候手法可以边翻边按压。
	6.然后用手捏成小团，称重称好每个20克，捏成团后再轻轻搓成圆球。
	7.从上插入一根棒棒糖的棒，轻轻插就可以。用力大会破开，底部也会扁平掉。
	8.粉巧克力隔水溶化，棒棒糖外面滚一圈巧克力，如果不好滚可借助勺子来操作，用手拿着，并且根据巧克力流动情况来转动，这样巧克力的厚度会比较均匀一点，让巧克力慢慢凝固至巧克力不会滴下来就可以插起来了，拿一个深一点的杯子里面装一杯米，把棒棒糖插在里面让待用。
	9.表面差不多干了就可以进行装饰了，巧克力糖浆在表面画出自己想要的颜色，巧克力糖浆倒的时候要慢慢倒，很容易倒多，糖浆的话凝固比较久，如果新鲜吃的话可以用巧克力糖浆，如果不马上吃建议用黑巧克力或是巧克力笔来画。
	10.画好后撒上装饰糖就可以了。