苹果山楂酱
| 冬季正是食用山楂的时节。你有没有试过，将苹果与山楂结合，做成酸酸甜甜的果酱？在补充营养的同时还能减脂瘦身，一举两得。山楂含有相当高的果胶，所以与煮其它果酱不同，在煮制时，还需加入适量水，完全没有象其它果酱那样，需要时间长煮制去水份或加入淀粉增稠的过程。 |
【食材与调料】
【主料】苹果1个，山楂200g |
| 【辅料】糖适量，柠檬适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.苹果洗净去皮。 |
 | 3.切成细末。 |
 | 4.山楂洗净去核。 |
 | 5.切成薄片后再略切碎。 |
 | 6.将苹果和山楂加入适量糖拌匀，略腌一会，有水份渗出时，即可用中小火慢煮。 |
 | 7.边煮边搅动。 |
 | 8.至果酱变粘稠。 |
 | 9.可根据情况再分几次一点点的加入水。 |
 | 10.至果肉变细腻，关火，挤入半个柠檬汁。 |
【苹果山楂酱做法小贴士】
| 小贴士装果酱的容器要保证无油无水，密封后放冰箱，尽快食用完。 |
