皮蛋瘦肉粥
| 端午节家人都回来了，老爸、老妈都非常开心做了满满一桌子菜，老爸今天真是开心了，跟我妹夫也就是他老人家的姑爷子开怀畅饮起来了，酒是没少喝啊，这不今早我5点就起床来给老爸做了一锅粥让他老人家好好醒醒酒养养胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】长粒米300g |
| 【辅料】精肉150g，盐适量，皮蛋2枚，胡萝卜40g，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丁备用 |
 | 2.皮蛋切丁备用 |
 | 3.精肉切丁备用 |
 | 4.烧开水肉丁下水紧熟。 |
 | 5.将锅内加水加入长粒米，加入焯好的肉丁 |
 | 6.加入胡萝卜 |
 | 7.加入花椒面 |
 | 8.加盐 |
 | 9.加入皮蛋 |
 | 10.开锅后小火再熬制40——1小时即可 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 熬粥时要掌握水的用量，宁可多一点水也不要少了，否则粥过稠也就不好了。 |
