皮蛋豆苗汤
| 豆苗营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆苗25g，皮蛋1个，瑶柱8颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，姜3片，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.把豆苗清洗干净，姜切丝，皮蛋去壳压粒，蒜剁成茸，瑶柱压扁备用。 |
 | 2.热锅下油，等油开始冒泡泡就下姜蒜，爆香后下瑶柱。 |
 | 3.然后下适量的清水。 |
 | 4.盖上锅盖，等水煲开。 |
 | 5.水滚后下豆苗，然后再下皮蛋，盖锅盖煲大火煲三分钟。 |
 | 6.豆苗煮软，放入适量的盐即可。 |
【皮蛋豆苗汤做法小贴士】
| 简单易操作。 |
