皮蛋肠
【食材与调料】
| 【主料】 鸡蛋 5个 皮蛋 2个 辣椒酱 4勺 【辅料】 盐2勺碱5g |
【制作步骤】
| 1 准备食材:5个鸡蛋打入碗中加盐和碱搅拌均匀 |  |
| 2 准备2个皮蛋，切丁 |  |
| 3 然后将皮蛋丁放入鸡蛋液中搅拌均匀 |  |
| 4 盘中刷一层油，将鸡蛋皮蛋液倒入盘中 |  |
| 5 盖上一层保鲜膜，牙签扎小孔上锅蒸 |  |
| 6 出锅切薄片摆入盘中，蘸取辣椒酱即可食用 |  |
【皮蛋肠做法小贴士】
| 【主料】 鸡蛋 5个 皮蛋 2个 辣椒酱 4勺 【辅料】 盐2勺碱5g |
| 1 准备食材:5个鸡蛋打入碗中加盐和碱搅拌均匀 | |
| 2 准备2个皮蛋，切丁 | |
| 3 然后将皮蛋丁放入鸡蛋液中搅拌均匀 | |
| 4 盘中刷一层油，将鸡蛋皮蛋液倒入盘中 | |
| 5 盖上一层保鲜膜，牙签扎小孔上锅蒸 | |
| 6 出锅切薄片摆入盘中，蘸取辣椒酱即可食用 | |
