剁椒蒸黄金鲽鱼
| 黄金鲽鱼的肉质鲜美，用清蒸的方法最能“锁”住鲽鱼的鲜味， 因此我家常常用清蒸的方法做鲽鱼，简单又省事。不过就算是清蒸，也可随时变换口味，就如同今天我在鲽鱼表面上铺上剁椒，剁椒是一种很家常的调味料，它味辣而鲜咸。这菜简单易学，五分钟搞定， 下面就给大家介绍剁椒清蒸黄金鲽鱼的做法吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】 黄金鲽鱼 1条 【辅料】 油适量盐适量剁椒1小碟姜片1小块高度白酒1勺葱1根 |
【制作步骤】
| 1 准备好材料； |  |
| 2 黄金鲽鱼放入适量的盐和姜片； |  |
| 3 再放入适量的高度白酒， 腌制一下； |  |
| 4 将姜片放入盘底； |  |
| 5 上面放上腌制好鲽鱼； |  |
| 6 再在鲽鱼表面上放上剁椒； |  |
| 7 烧锅开水， 将鲽鱼放在上面蒸上五分钟； |  |
| 8 剁椒黄金鲽鱼蒸好后拿出来， 表面撒上小葱末， |  |
| 9 端上桌了。 |  |
【剁椒蒸黄金鲽鱼做法小贴士】
