泡菜
| 粗盐或者泡菜盐，和凉开水1：50的比例倒入风干的泡菜罐。把佐料洗好凉干，依次放入：白萝卜，子姜，豇豆，小尖椒，蒜瓣，生姜，青花椒，最后封盖，腌制7天就可以啦。最好用水萝卜，另外注意不要用碘盐，容易产生甲醛。 |
【食材与调料】
【主料】粗盐适量，小红尖椒2两，蒜两个，生姜1个，青花椒0.3两，豇豆1斤，白萝卜3斤，子姜半斤 |
【制作步骤】
| 1.洗好泡菜坛子，风干 | 2.洗菜，再风干 | 3.凉开水和粗盐按照50：1比例放入泡菜坛子 | 4.依次放入萝卜，子姜，豇豆，蒜瓣，小尖椒，生姜，青花椒。封盖，七天后即可完成。 |
【泡菜做法小贴士】
