糯米团

04-22 投稿:桃子Ee
面团不要太软,不然蒸后会塌

【食材与调料】

【主料】水磨粉250g,澄粉50g
【辅料】糖30g,菠菜5棵,火龙果皮1个,南瓜适量,紫甘蓝,豆沙馅适量

【制作步骤】
糯米团 1.火龙果,紫甘蓝,菠菜榨汁。南瓜蒸熟打成泥。
糯米团 2.澄粉用开水烫熟,成透明状
糯米团 3.倒入糯米粉糖粉拌匀
糯米团 4.分成几份,分别放入火龙果等揉成面团,盖上保鲜膜静至30分钟。
糯米团 5.中间包入豆沙馅,做成各种花。做花的时候我没有拍照,自己可以任意想象。
糯米团 6.水开后蒸4—5分钟,蒸熟后颜色会变深一些(注意时间,蒸时间太长糯米会塌)

【糯米团做法小贴士】
标签: # 水磨粉 # 澄粉

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