柠檬炖冰糖
| 这个应该算是一道甜品~柠檬炖冰糖的功效：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。制造方便简单，每家每户都可以试试的 |
【食材与调料】
【主料】柠檬500g |
| 【辅料】陈皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.柠檬洗净，用开水烫表皮或用盐清洗，以去除表面蜡质。 |
 | 2.2.擦干柠檬，然后切片，然后把核挑出，不然会苦。 |
 | 3.3.准备一个炖盅，放进切好的柠檬，铺上冰糖，再加上适量的陈皮。隔水炖12小时。 |
 | 4.4.经过12小时的微火♨️慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉☀️，此外，被糖浆包裹住的柠檬片不仅保持了原有的风味。 |
【柠檬炖冰糖做法小贴士】
| 小贴士冰糖炖柠檬的饮用方法：可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。 请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制10个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，才是卖点，纯天然，无添加。 |
