南瓜芝士蛋糕
| 秋天的南瓜最最香甜！南瓜是我最喜欢吃的蔬菜之一了，不用放糖，随便微波炉里面转一下，就甜的不能行，而且不管是做南瓜浓汤、南瓜泥、南瓜饼还是南瓜馒头南瓜粥，基本上百搭啊！今天咱们就用看上去便宜的土土的南瓜做一道高大上的点心，南瓜芝士蛋糕哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋36g |
| 【辅料】南瓜135g，奶油奶酪200g，砂糖15g，蜂蜜5g，低筋粉25g，鸡蛋1个，淡奶油10g |
【制作步骤】
 | 1.3个鸡蛋蛋黄分开，加入10g蜂蜜充分搅拌均匀 |
 | 2.开始打发，分次加入色拉油，打发到颜色变浅变得浓稠 |
 | 3.打发好之后的样子 |
 | 4.加入36g清水，搅拌均匀 |
 | 5.加入5g肉桂粉 |
 | 6.加入60g低筋粉，翻拌均匀 |
 | 7.这是拌好的样子，同时3个蛋清加入30g砂糖打到八分发 |
 | 8.取出蛋清的三分之一，与蛋黄混合均匀 |
 | 9.剩余的倒回到蛋清盆里面，翻拌均匀 |
 | 10.这就是拌好的样子 |
 | 11.然后倒进烤盘里曼震一下，刮平表面 |
 | 12.烤箱上下火中层165度15分钟即可 |
 | 13.奶油奶酪隔水搅拌顺滑 |
 | 14.加入5g蜂蜜 |
 | 15.加入15g砂糖，搅拌均匀 |
 | 16.135g去皮的南瓜，放到微波炉里面高火几分钟叮叮熟 |
 | 17.为了口感细腻，过筛一下 |
 | 18.一个鸡蛋打碎，加入到南瓜糊里面 |
 | 19.加入10g淡奶油 |
 | 20.加入25g过筛的低筋粉，搅拌均匀 |
 | 21.直接倒在刚刚拿出来晾凉的蛋糕底上面 |
 | 22.隔水烘焙，上下火中间层，170度，50分钟即可，出炉放凉之后方可脱模哦 |
【南瓜芝士蛋糕做法小贴士】
| 小贴士出炉放凉之后方可脱模哦 |
