奶油红豆小面包的做法,怎么做奶油红豆小面包好吃,做奶油红豆小面包需要哪些食材?-优卡食谱网

天气越来越热了，每天早餐吃点自制的小面包、喝点自制的酸奶，生活该多么惬意啊。。。这款奶油红豆小面包，因为放了淡奶油，变得特别的松软、搭配里面的红豆，简直太棒了。简单的整形，大伙都来试一试吧~

【食材与调料】

【主料】风筝高粉300g

【辅料】牛奶55g，蛋液45g，淡奶油100g，盐2g，糖30g，酵母3g，红豆适量

【制作步骤】

	1.所有材料除红豆外，全部放在同一个盆中，用筷子基本搅拌成团后开始揉面。
	2.出薄膜后，盖上保鲜膜开始一发。
	3.发至约2.5倍大后用手在面团上戳洞，如果既不回缩也不下陷，则说明面团发酵的刚刚好。
	4.面团取出按压排气之后，分割成8个等量的剂子，滚圆松弛越10分钟左右。
	5.去一个剂子按压擀卷。
	6.再擀成牛舌状，包入红豆。
	7.包成橄榄状。
	8.开始二发（开头三个包了太多的红豆，都快露馅了。。。）
	9.二发结束后，表面刷蛋液，放进已经预热的烤箱，185度30分钟，上色加盖锡纸。