木糠蛋糕卷
| 木糠与蛋糕卷的结合非常的完美清新！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低筋面粉60g，牛奶30g，玉米油30g，细砂糖55g |
| 【辅料】淡奶油200g，细砂糖15g，玛丽饼50g，迷你奥利奥适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清与蛋黄分离，蛋黄加10g糖打匀！ |
 | 2.牛奶无玉米油用手动打蛋器打至乳化发白！ |
 | 3.混合蛋黄，牛奶，玉米油！筛入低粉，搅拌至光滑细腻的面糊！ |
 | 4.蛋白分三次加糖打至湿性发泡，我的过了点！ |
 | 5.蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀！ |
 | 6.入模，抹平！ |
 | 7.中下层180℃，18到20分钟！ |
 | 8.烤好后从烤盘中取出放置在烤网上撕开四角晾凉！ |
 | 9.准备夹陷，淡奶油加糖打发到硬，坚挺！饼干碾碎！ |
 | 10.蛋糕卷涂抹奶油，撒上饼干屑，事实证明这很难卷，建议将饼干屑和淡奶油混合！卷起冷藏定型！ |
 | 11.挤上奶油，装饰好小饼干！ |
【木糠蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士碾碎的饼干屑与奶油混合均匀更好卷，我做的时候是先抹奶油后撒饼干屑，结果卷吐了！ |
