木耳坚果拌莜面的做法,怎么做木耳坚果拌莜面好吃,做木耳坚果拌莜面需要哪些食材?-优卡食谱网

这道主食不只是简单的拌莜面，添加了有补钙之王的芝麻酱，坚果。还有被称为人体清道夫木耳即排毒还养颜。为了孩子骨骼的生长发育，为了防止老人的骨质疏松，为家人做这道补钙的主食吧。

【食材与调料】

【主料】莜麦面240g

【辅料】香油适量，盐2g，黑木耳4g，香菜适量，大蒜20g，醋2汤匙，辣椒粉1g，花椒粉1g，酱油1汤匙，芝麻酱2汤匙，熟花生适量，黄瓜1根

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.莜面里倒入开水搅成絮状。
	3.晾至不烫手时揉成面团，醒10分钟。
	4.面团分成剂子。
	5.将分好的剂子擀成面片。
	6.蒸锅加水，将面片放到蒸锅上蒸8分钟。
	7.将蒸好的面片晾凉。
	8.晾凉的面片卷起来切成条。
	9.将芝麻酱用凉白开水泄开。
	10.将大蒜捣成泥，加辣椒粉、花椒粉、盐。
	11.锅中加油，将油烧至8成热，泼在辣椒粉上。
	12.泼好油的辣椒粉、蒜泥中加醋、酱油搅拌。
	13.熟的花生用擀面棍擀碎备用。
	14.煮锅中加水将木耳焯熟。
	15.焯熟的木耳切丝备用。
	16.将黄瓜切丝备用。
	17.将莜面、黄瓜丝、木耳丝放入大碗中，将调料汁浇上，撒上花生碎、香菜搅拌即可。