蘑菇莴笋干贝汤
蘑菇是除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道那就是--鲜,具有丰富的营养价值,经常食用能起到防病和抗病能力,和干贝,香莴笋一起煮汤喝,哪一种味道可谓是鲜到极致。 |
【食材与调料】
【主料】香莴笋150g,白蘑菇100g |
【辅料】熟葱油适量,盐适量,干贝适量,料酒适量,生姜片适量,葱花适量 |
【制作步骤】
1.香莴笋去皮,蘑菇去根洗净 | |
2.干贝洗净后用料酒浸泡20分钟 | |
3.准备葱花和姜片 | |
4.蘑菇和香莴笋分别切小块 | |
5.用少许盐加入香莴笋中腌制20分钟 | |
6.锅内水开后加入盐倒入蘑菇焯水后捞起 | |
7.锅内倒入清水加入生姜片和干贝 | |
8.盖上大火煮开 | |
9.煮开后加入料酒 | |
10.倒入蘑菇盖上大火煮开后转小火煮20分钟 | |
11.之后把腌制出水的香莴笋倒掉水份,加入锅中 | |
12.加入熟油 | |
13.加入盐调味盖上煮5分钟即可小火 | |
14.撒上葱花上桌 |
【蘑菇莴笋干贝汤做法小贴士】
小贴士1,香莴笋用腌制后入汤更入味,不易久煮最后加入最好。 2.蘑菇先焯水能去掉菌菇味。 3,味道鲜及了,千万不要再加鸡精 |