抹茶千层蛋糕
| 想吃千层蛋糕，外面卖的太贵了，那就自己动手做吧！做法和材料依然非常简单，而且不用烤箱，只需要平底锅就好了。我这个抹茶放了15克，颜色有点深了，应该放10克就刚好。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋40g，抹茶粉10g |
| 【辅料】无无 |
【制作步骤】
 | 1.将低粉和抹茶粉过筛。 |
 | 2.搅拌均匀。 |
 | 3.打入鸡蛋，放入50克白糖。继续搅拌均匀。 |
 | 4.将牛倒入其中，边倒边搅拌，如果面糊太浓稠，吃起会比较硬，用牛稀释味道更好。 |
 | 5.将制作好的面糊过筛，滤掉其中过大的颗粒。 |
 | 6.黄油隔水融化。 |
 | 7.将黄油倒入面糊中，搅拌均匀。 |
 | 8.在过筛一遍，用保鲜膜将碗密封，静置30分钟。 |
 | 9.平底锅放少量黄油，不要太多，一点点就可以了。 |
 | 10.将面糊倒进锅中，均匀铺满在锅底，小火，等到饼皮表面形成鼓包就可以岀锅了。 |
 | 11.将饼皮放在油纸上，光滑的一面朝下。依次做好所有的饼皮，整常千层的饼皮是15至18层。 |
 | 12.将做好的饼皮用盘子盖住自然冷却。 |
 | 13.淡奶油加糖粉。 |
 | 14.打至8分发，即提起打蛋器不会掉下去就可以了。 |
 | 15.将饼皮放在蛋糕纸上，抹一层奶油，依次层叠制作。 |
 | 16.将所有的饼皮都用完后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时，口感更加好吃！ |
 | 17.非常好吃。 |
【抹茶千层蛋糕做法小贴士】
| 小贴士饼皮尽量摊薄一些，太厚了不好吃。 |
