面条鱼豆芽蒸饺
| 前几天正是面条鱼上市的季节，新鲜好吃而且便宜，那就多吃几次。上周包了面条鱼豆芽水饺感觉很好吃，那就再包一次面条鱼豆芽蒸饺，换换吃法感觉还可以。 |
【食材与调料】
【主料】面条鱼500g，小麦面粉400g，豆芽500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱适量，料酒适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉和成面团醒着备用 |
 | 2.绿豆芽在开水中焯熟控去水分，剁碎 |
 | 3.面条鱼洗净，剁碎 |
 | 4.加葱末、姜末，味精、盐、花椒油、香油、料酒 |
 | 5.拌匀，加绿豆芽 |
 | 6.面做成小剂子，擀成饺子皮 |
 | 7.包好的饺子 |
 | 8.码放到锅中 |
 | 9.水开后蒸15分钟 |
【面条鱼豆芽蒸饺做法小贴士】
| 小贴士豆芽焯熟去除水分 |
