迷你型饭煲蛋糕
| 这是表妹买的迷你饭煲l.2升的，可以内胆分离想着因该可以做蛋糕的，买回来第一次就用来做蛋糕了，还不错很松软比我家老式饭煲做的效果还好。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，低筋面粉60g，牛奶60ml，白糖30g |
| 【辅料】植物油10g |
【制作步骤】
 | 1.蛋白蛋黄分离 |
 | 2.蛋黄加牛奶面粉搅拌成面糊 |
 | 3.调好的面糊先放一边，去打蛋白先 |
 | 4.蛋白加三分一糖打，滴两滴白醋去蛋腥味 |
 | 5.糖分三次加，这是打好的蛋白，倒放蛋白不会掉就是好了。 |
 | 6.把打好的蛋白分三次加入面糊里，用上下的方式搅均 |
 | 7.搅好的面糊 |
 | 8.饭煲堤前预热，内胆底部抹少许油，把面糊倒进去震动一下让气泡出来 |
 | 9.按下煲饭健 |
 | 10.几分钟自动跳保温后用干净的湿毛巾堵住排气口，二十分钟拿开再按煲饭健，跳起后再用毛巾堵二十分钟 |
 | 11.打开用牙插下去拿起来看看有没面团带出，有的话说明没熟 |
 | 12.成品 |
【迷你型饭煲蛋糕做法小贴士】
| 小贴士注意打蛋白时，一定不能有蛋黄。 |
