猕猴桃戚风蛋糕
| 猕猴桃的营养众所周知，儿子却不喜欢吃，所以就把它加在蛋糕里。营养味道齐全，吃的不亦乐乎 |
【食材与调料】
【主料】猕猴桃汁30g，蛋糕粉40g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】糖40g，花生油25g |
【制作步骤】
 | 1.猕猴桃去皮，切小块 |
 | 2.放入榨汁机里打成果汁，家里榨汁机坏了，豆浆机有榨汁功能，就试着用了下，还不错。 |
 | 3.汁打好后过滤下 |
 | 4.准备好其他材料 |
 | 5.蛋白和蛋黄分开。蛋白容器一定是无水无油的哦 |
 | 6.把花生油倒入蛋黄中打均匀后，在把猕猴桃汁倒入打匀 |
 | 7.筛入蛋糕粉 |
 | 8.用刮刀拌匀 |
 | 9.蛋白打发，糖分3次加入 |
 | 10.打到有纹路，且纹路不易消失 |
 | 11.打发的蛋白分一半加入粉糊中十字拌匀，不要打圈搅拌，然后把拌匀的粉糊倒入剩下的蛋白中，继续拌匀 |
 | 12.把6寸模具用烘焙纸包好，我用的是活底的，底部也要包好 |
 | 13.面糊倒入模具，轻震出起泡后入烤箱 |
 | 14.温度150度烤30分钟后120度在烤30分钟 |
 | 15.烤好后拿出直线坠落震2下，在倒扣直到冷却脱模 |
【猕猴桃戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
