梅菜蒸眉鱼
| 这鱼叫做眉鱼，也叫眉子鱼，是很鲜美的小海鲜。它的样子跟小黄鱼差不多，但是价格差别就大了，小黄鱼十块左右一斤，眉鱼就贵多了，你看这么小的眉鱼，都25元斤呢。大家去买的时候可要当心啊，不要把小黄鱼当成眉鱼买啊。二者的区别就在头部，眉鱼是头大大的，眼睛小小的；黄鱼是头尖尖的，眼睛大大的。 |
【食材与调料】
| 【主料】眉鱼200g，梅菜30g |
| 【辅料】料酒适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：小眉鱼。 |
 | 2.小眉鱼洗净待用。 |
 | 3.梅菜事先泡水中。 |
 | 4.将泡好的梅菜垫在盘底。 |
 | 5.上面码上小眉鱼。 |
 | 6.倒上适量的料酒。 |
 | 7.再加些葱姜。 |
 | 8.上锅蒸熟。 |
 | 9.出锅。 |
【梅菜蒸眉鱼做法小贴士】
| 小眉鱼肉质很嫩，蒸个五六分钟就可以的。 |
