芒果凉粉
| 今天刮台风，还伴着大暴雨，想出门是不可能了，于是乖乖的在家整理了前段时间拍的照片。 这是广西人在炎炎夏季很喜欢吃的一款甜品。冰镇后的口感，让你不再畏惧炎热的夏天。这款凉粉可搭配很多种水果食用，也可放入冰淇淋，或是小糯米丸子，又或是芋艿，总之，你能想到的水果、冰淇淋、或是其他甜品，都能混合在一块吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】凉粉50g，芒果1个 |
| 【辅料】白糖适量，清水1100ml |
【制作步骤】
 | 1.准备所用材料 |
 | 2.将50g凉粉末放入干净容器内备用 |
 | 3.倒入适量白糖 |
 | 4.加清水1100ml，搅拌至糖和凉粉末融化 |
 | 5.倒入干净的锅中，开火 |
 | 6.用大火煮沸 |
 | 7.在煮的过程中会有些白色泡沫，用勺子撇出不要，煮沸后再煮5-10分钟即可 |
 | 8.将煮好的凉粉液体倒入干净的容器里，等冷却后放冰箱冰镇（也可不放） |
 | 9.吃时将凉粉取出 |
 | 10.用刀切成小块 |
 | 11.再将水果切小块 |
 | 12.放入凉粉中，加入适量的冰糖水即可食用 |
【芒果凉粉做法小贴士】
| 1、凉粉一定要先用冷水调好，才放入锅中煮，这样做出的凉粉口感细腻，不粗糙 2、凉粉冰镇后更好吃，可以随意加入自己喜欢的水果，或是冰淇淋 |
