蔓越莓饼干的做法,怎么做蔓越莓饼干好吃,做蔓越莓饼干需要哪些食材?-优卡食谱网

蔓越莓饼干是目前最受欢迎的一款饼干，酥脆香甜，蔓越莓的一点点酸中和了黄油的腻，非常好吃！本配方用28*28cm金盘，能烤4盘，分量比较大，初次制作可以减半。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉450g，蔓越莓干50g，鸡蛋1个，黄油300g，糖粉200g，烤箱中层165度30分钟

【制作步骤】

	1.黄油室温软化，切小块放入大盆中，蔓越莓切碎备用。
	2.如果室温太低，黄油无法搅拌，那么把黄油隔热水融化。
	3.黄油中称入糖粉和一个鸡蛋(大约50g)，搅拌均匀。
	4.筛入低筋面粉。
	5.加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。
	6.模具中垫油纸，放入面糊，压紧。(没有模具可以用手整成长方形)
	7.包上油纸，再加一层保鲜膜，放入冰箱冷冻一小时。
	8.从冰箱拿出来后撕开油纸。
	9.均匀切片，大约1cm厚。
	10.排入烤盘，放入提前10分钟预热好的烤箱中，165度30分钟左右。
	11.烤至金黄色即可出炉。