蔓越莓磅蛋糕
| 一直想做磅蛋糕，一直没有 动手，这不这次做了简单的，小小的也很可爱，分享也是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋125g |
| 【辅料】糖粉125g，低粉100g，玉米淀粉100g，牛奶35g，泡打粉3g，盐2g，蔓越莓50g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化 |
 | 2.加入糖粉拌匀 |
 | 3.搅打到颜色变浅，体积膨大 |
 | 4.分次加入蛋液 |
 | 5.筛入低粉泡打粉，玉米淀粉，盐 |
 | 6.翻拌均匀后加入牛奶 |
 | 7.继续拌匀后加入蔓越莓（可以用朗姆酒提前浸泡） |
 | 8.将拌匀的面糊装入裱花袋，剪一个小口，挤入不粘模具中，6-7分满 |
 | 9.烤箱预热，160度，中层 35分钟 |
 | 10.倒扣出模 |
【蔓越莓磅蛋糕做法小贴士】
| 小贴士具体烘烤的温度根据自己家烤箱实际情况来定，可以温热的时候表面刷糖水（25g水，15g糖煮开，加入15g朗姆酒）冷却后保鲜袋密封冷藏保存，过夜后更好吃，我图省事没刷。 |
