妈妈拿手菜一
| 一把南瓜嬾茎叶，剥去粗纤维，茎用来爆炒，剩下的叶切碎再做一盘南瓜叶糊，名副其实的一菜二吃。妈妈经常做，因为说这是不打农药的天然无害食品，经济、实惠、健康。。。。味道了超好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜茎1盘 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，豆豉适量，干红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.选择嫩的南瓜茎叶，去除茎叶上的粗纤维，这是个辛苦细活妈妈把有手指夹的外婆叫来一起弄，可以省去时间 |
 | 2.斜刀把茎切成条状，注意这里选用的是实心茎（有中空的圆茎也不要浪费，可以放到南瓜叶糊里去） |
 | 3.把一份菜处理成图上这个样子，这个菜只用到最上面那盆；下面两盆可以再做一个菜南瓜叶糊（之后再传上菜谱，也很简单） |
 | 4.锅里热油放下干红辣椒段和豆豉干爆炒几下，就下南瓜茎，老妈动做太快，我都没来得拍下油锅爆香的画面 |
 | 5.中途加入盐和味精，此菜盐稍重一点更入味更好吃 |
 | 6.翻炒几下就可装盘了，口感还脆脆的，超好吃 |
【妈妈拿手菜一做法小贴士】
| 妈妈用的浏阳豆豉，加上干红辣椒一起爆香；盐这个可以视自家口味加一点，中途可以试菜来加盐 |
