麻辣魔芋
| 魔芋，又叫花秆莲、麻芋子、蛇头草、花秆天南星等，近年来，魔芋食品由于它所具有的奇特的保健和医疗功效而风靡全球，并被称为“魔力食品”。魔芋中含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。麻辣魔芋是一道十分解馋的菜菜，口感丰富，麻辣适中，叫人回味无穷！ |
【食材与调料】
| 【主料】 魔芋 500g 【辅料】 花生油40g盐2g生抽15g蚝油5g麻辣火锅底料30g香葱3根 |
【制作步骤】
| 1 魔芋放入盐水中浸泡片刻 |  |
| 2 切成条 |  |
| 3 香葱洗净切葱花 |  |
| 4 烧锅开水，放入魔芋焯水两分钟，捞起控干水份 |  |
| 5 起油锅，放入麻辣火锅底料炒香 |  |
| 6 放入魔芋煎炒一会 |  |
| 7 撒盐炒匀 |  |
| 8 倒入清水烧至入味 |  |
| 9 倒入蚝油炒匀 |  |
| 10 淋入生抽炒匀 |  |
| 11 撒入葱花，即可出锅 |  |
| 12 成品图 |  |
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【麻辣魔芋做法小贴士】
