绿豆糕
| 端午了，看到铺天盖地的绿豆糕在卖，就想着自己做，经过几次琢磨这次做的最成功，家人评价也是棒棒哒*^O^* |
【食材与调料】
【主料】绿豆，黄油，白砂糖 |
【制作步骤】
 | 1.第一步泡豆子，我泡了24小时，多数豆子都微微涨开破裂，用手搓搓能搓掉许多皮，不过妈妈说皮有营养，不去无妨。 |
 | 2.第二步，蒸豆子，我用了三十分钟，豆子已经非常粉了，中途去翻拨一下豆子，以免上面的豆子太干不熟。 |
 | 3.第三步我忘记拍了，就是把蒸好的豆子按粉了，我用的办法是分次装入保鲜袋，用擀面杖来回压，效果非常好，压得又粉又细。 |
 | 4.第四步，压好的豆做放入不粘锅炒，哦，别忘记先放黄油，这时可以加白糖了哦！炒至豆糊成坨状，可以出锅了！ 再一个个搓成小球，压模出型就ok了！ |
【绿豆糕做法小贴士】
| 小贴士个人认为还是用蒸熟豆子的办法做出来的绿豆糕口感最佳。 |
