凉粉
| 小时候妈妈会买回凉粉籽给我，让我自己做凉粉吃。现在缺在大街小巷上都没看见这个东西了。虽然有凉粉粉卖但是还是感觉不够天然，终于在淘宝上买回凉粉籽了。弟弟听说我买了凉粉籽也很开心哦。他也很爱吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】凉粉籽50g，石灰5g |
| 【辅料】白砂糖适量，凉开水1700g |
【制作步骤】
 | 1.纱布用开水烫烫，消毒。 |
 | 2.称5G石灰。 |
 | 3.将石灰倒入碗里放入200G凉开水。静置 |
 | 4.称50G凉粉籽。 |
 | 5.碗中放入1500G凉开水，凉粉籽用纱布包好，放到水中用手搓揉。 |
 | 6.搓好的凉粉水。 |
 | 7.将静置后的石灰水的清水倒入搓好的凉粉水中，石灰不要到进去了，并用筷子顺一个方向搅拌均匀。 |
 | 8.将搅拌后的凉粉水盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。约1小时候凉粉就成型了。 |
 | 9.做好的凉粉。 |
 | 10.装在碗里加入适量白糖。开吃 |
【凉粉做法小贴士】
| 1，搓凉粉籽的时候，搓到水里冒小泡泡就可以了。 2，凉粉中还可以加入红糖水，炼乳，花生碎，芝麻葡萄干等。根据个人的口味去调制。 |
