凉拌秋葵
| 夏天最爱的就是简单省事，还下饭的菜。小凉菜就是最好的选择啦。不过菜菜屋吃饭向来不爱将就，既要颜值，更要美味。所以菜菜也要内外兼修。一道菜的制作，不仅仅看厨艺，还要看态度。同样的一道菜，因着摆盘，因着造型，完全呈现不同的风景。几瓣大蒜，几粒小米辣，鲜辣露，醋，葱油，浇汁一拌就是一盘可口的秋葵。不需要多余的点缀，你本来就很美啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】 秋葵 200克 【辅料】 小葱1根大蒜3瓣小米辣10克鲜辣露60克白糖5克醋15克葱油10克 |
【制作步骤】
| 1 小米辣切成圈；大蒜剁碎；然后将鲜辣露、白糖、醋、葱油拌匀成汁儿 |  |
| 2 秋葵清洗干净去缔，放入沸水锅中焯熟叨叨叨：焯烫的时间不能太长，时间太长容易变老 |  |
| 3 将焯熟的秋葵用小葱捆绑在一起叨叨叨：将小葱放入沸水中烫一下使其变软，捆绑秋葵时不宜断 |  |
| 4 小米辣切成圈；大蒜剁碎；然后将鲜辣露、白糖、醋、葱油拌匀成汁儿 |  |
| 5 将捆好的秋葵放入碗中，淋上调好的汁儿即可食用简单不简单，真的就是这么简单开胃 |  |
【凉拌秋葵做法小贴士】
