凉拌萝卜叶
| 白萝卜叶子中维生素含量高，所以食用能防止皮肤老化和黑色素形成，更含有大量植物纤维，能促进胃肠蠕动，起到排毒的作用，所以有美丽菜之称。 |
【食材与调料】
【主料】萝卜叶300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白醋适量，大蒜4瓣，生抽适量，辣椒面5g，花椒2g |
【制作步骤】
 | 1.食材。 |
 | 2.锅中烧水，滴入食用油，将白萝卜叶子清洗干净，下入开水锅中焯水。 |
 | 3.焯水后冲凉，轻轻挤去水分，切碎。 |
 | 4.大蒜剁碎。 |
 | 5.在切碎的白萝卜叶子上放上大蒜和辣椒面。 |
 | 6.菜籽油中放入花椒，烧热。 |
 | 7.捞出花椒，趁热将油浇在辣椒面上，调入适量盐和醋、一点点生抽拌匀即可。 |
【凉拌萝卜叶做法小贴士】
| 小贴士焯水时水中滴入食用油可以锁住绿叶菜的营养，还可以保持颜色。 |
