莲子冰糖燕窝羹
| 小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”。莲子是昨晚超市采购的，炎炎夏日的一道小清新--莲子冰糖炖燕窝。 |
【食材与调料】
【主料】燕盏6g |
| 【辅料】莲子适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.取一片燕窝用清水发泡约8小时以上 |
 | 2.夏日小清新-莲子 去掉外壳 |
 | 3.将发泡好的燕窝捞起，大约放能淹没过燕窝的水量即可。（注：要用矿泉水) 约莫炖50分钟，炖太久燕窝会化水。 莲子大概炖一半的时间再放，以免炖烂 |
【莲子冰糖燕窝羹做法小贴士】
| 小贴士泡发的水，普通即可。 炖的水要用矿泉水。 莲子百合炖燕窝的做法小贴士 健康提示： 1.此炖品滋润有益，补而不燥，适合任何年龄的人饮用； 2.患上肺结核病，气短，咳嗽有痰，神疲乏力，语音低弱，面色苍白，饮食无胃口，可以此炖品作食疗； 3.莲子肉有养心安神。益肾固精，健脾止泻，止带的作用； 4.百合有润肺止咳，清心安神的作用； 5.燕窝性味甘，微咸，平有养阴生津，化痰止咳，滋补肺肾的作用。 |
