莲房小米百合粥
| 不久前，去菜场买好菜，因为要带女儿的时间还没有到，回家再去又来不及了，所以就在门口站了一会。门口有个卖莲蓬的，生意还不错，地上扔了好多莲房。没人的时候跟他聊了几句。后来还说莲房也是好东西，还说让我也拿一点回家煮粥，和荷叶的作用是一样的。我就拿了几个回家试试，煮出来的粥真的很好喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲房3个，小米80g |
| 【辅料】红枣适量，百合1个 |
【制作步骤】
 | 1.小米洗干净。 |
 | 2.红枣泡一会洗净。 |
 | 3.干莲房用水洗净。 |
 | 4.放进锅里煮5分钟。 |
 | 5.捞出扔掉。 |
 | 6.放入小米。搅动，防止粘底。 |
 | 7.放入红枣。大火煮开转小火煮20分钟。 |
 | 8.放一勺碱粉。 |
 | 9.放进洗好的百合煮10分钟即可。 |
【莲房小米百合粥做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、莲房就是莲蓬剥掉莲子以后晒干。 2、煮小米粥放点碱粉会使粥更浓稠。 3、莲房有点涩，可以调入蜂蜜或冰糖。我没有加，也没觉得有什么不好吃的。 |
