朗姆葡萄干焦糖布丁
【食材与调料】
【主料】牛奶200ml，淡奶油100ml，砂糖80克，朗姆葡萄干60克，蛋黄2个，全蛋1个，开水3勺 |
【制作步骤】
 | 1.锅內加入50克糖，加入2勺水小火熬焦糖，熬到焦糖色的时候加入一勺开水，快速搅拌均匀 |
 | 2.趁热倒入容器内冷却 |
 | 3.牛奶加入30克糖，加热至糖融化即可 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.加入温热的牛奶搅拌均匀 |
 | 6.加入淡奶油搅拌均匀 |
 | 7.过筛3次 |
 | 8.加入提前用朗姆酒泡好的葡萄干 |
 | 9.倒入烤碗内，烤盘内加入烤碗三分之二的水 |
 | 10.入烤箱内135度50分钟即可（温度视各家烤箱的脾气而定） |
【朗姆葡萄干焦糖布丁做法小贴士】
