蓝莓杏仁奶豆腐
| 杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名我是杏仁的忠诚拥护者，怎么能不自己尝试一下呢今天做的放了蓝莓果酱，酸酸甜甜中透出杏仁特有的味道，让我爱不释口 |
【食材与调料】
【主料】龙皇杏仁50g，清水200g，牛奶250g |
| 【辅料】鱼胶粉20g，冰糖30g，凉白开水5勺，蓝莓果酱30g |
【制作步骤】
 | 1.原料都准备好，杏仁打成粉 |
 | 2.鱼胶粉泡在牛奶里，备用 |
 | 3.杏仁加200克清水倒入料理机 |
 | 4.打磨成杏仁浆 |
 | 5.把杏仁浆倒入奶锅 |
 | 6.加入冰糖 |
 | 7.煮至沸腾 |
 | 8.倒入泡好的鱼胶粉和牛奶，搅拌至鱼胶粉化开即可 |
 | 9.倒入模具前过下筛 |
 | 10.捞去浮沫，静置三个小时 |
 | 11.已经固定成型了 |
 | 12.把杏仁豆腐从模具里倒出来 |
 | 13.切成小方块 |
 | 14.倒入小碗内 |
 | 15.倒入凉白开，撒上果酱 |
 | 16.快享用吧，我比较喜欢这个口味的~！~！ |
【蓝莓杏仁奶豆腐做法小贴士】
| 小贴士1.糖不要放多了，后面还要放果酱 2.加入鱼胶粉不要煮久，否则影响成型 3.倒入模具前过下筛，口感更好 |
