蓝莓酸奶
| 做过了红枣味的酸奶，再来个蓝莓味的吧。家里正好还剩了半瓶蓝莓果酱，就拿来配合一下这蓝莓味儿的菌粉。加蓝莓酱做出来的酸奶不同于只用纯牛奶做的酸奶，口感跟超市里卖的一模一样。 |
【食材与调料】
| 【主料】蓝莓菌粉1包，纯牛奶1000ml |
| 【辅料】蓝莓果酱30g |
【制作步骤】
 | 1.准备用料 |
 | 2.将果酱倒入碗中，放入微波炉加热融化 |
 | 3.倒入少量牛奶 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.将菌粉倒入容器中，加入少量牛奶 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.倒入剩余牛奶，搅拌均匀 |
 | 8.加入蓝莓牛奶 |
 | 9.充分搅拌均匀 |
 | 10.倒入酸奶机的六个分杯 |
 | 11.放入酸奶机，接好电源进行发酵 |
 | 12.发酵完成，成为凝固的酸奶 |
 | 13.表面用适量蓝莓酱点缀 |
【蓝莓酸奶做法小贴士】
| 这种市售的果酱里加了果胶明胶之类的增稠剂，所以做出来的酸奶不仅稠，而且黏。果酱加得越多，酸奶就越黏稠。 喜欢甜口的可以在牛奶中适当加入白糖调味，或者做好后再调味食用。 |
