腊肉土豆糊汤面
| 糊汤面，是我学生时代吃的最多的面条，也是恩施地区的一种特色面食，几乎每个饭店都有这道主食哈，特别是学校附近的小饭店里最多，价格也很便宜。所谓的糊汤面，其实就是将党的汤底做好，下入面条多煮一会儿，让面条充分的吸收汤汁，等到汤汁快收干又还有点儿的时候就可以起锅了，而面条里的内容也荤可素，喜欢清淡点儿的就全部来点儿西红柿或者豆角啥的，喜欢荤的就来点儿肉丝肉块儿啥的，也可荤素一块儿上，总之内容很多变，但做法基本都差不多，特别适合赶时间的时候随便煮上一碗，早上吃晚上吃都可以，十几分钟一碗香喷喷的面条就可以出锅让你慢慢享受啦！ |
【食材与调料】
【主料】面条200g |
| 【辅料】腊肉适量，盐适量，土豆适量，姜适量，生抽适量，白菜适量，鸡蛋适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.热油爆香姜蒜末 |
 | 2.下入腊肉 |
 | 3.将腊肉炒出油 |
 | 4.加入土豆和盐 |
 | 5.淋入生抽 |
 | 6.加入适量的清水煮开 |
 | 7.下入面条 |
 | 8.等面条煮熟后加入白菜 |
 | 9.待锅中的汤汁还有一部分的时候淋入蛋液 |
 | 10.关火和匀即可 |
【腊肉土豆糊汤面做法小贴士】
| 小贴士1、里面的配菜随自己喜好任意选择，可荤可素可混搭 2、这道主食必须用挂面才能煮出这效果，新鲜面条没试过，但我觉着新鲜面条更容易变粘稠，还是挂面效果好点 |
