苦苣扇骨汤
| 在苏州生活十三年，今年第一次购买苦苣。总觉得清明时节苏城几种野菜用来滚汤比较适合我和夫君的口味，比清炒来得更可口味美。苦苣性寒、味苦、无毒。有消炎解毒的食疗功效。苦苣中的铁元素含量高，可预防贫血。 |
【食材与调料】
【主料】苦苣菜350g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材图 |
 | 2.苦苣择洗干净 |
 | 3.沥干 |
 | 4.猪扇骨择洗干净，焯烫一下，再次洗净 |
 | 5.猪扇骨放入电压力煲内胆中，倒入滚水 |
 | 6.盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键 |
 | 7.机器工作完毕 |
 | 8.汤汁倒入煮锅中 |
 | 9.煮滚后 |
 | 10.加入食盐调味 |
 | 11.放入苦苣菜煮滚 |
 | 12.熄火盛出 |
【苦苣扇骨汤做法小贴士】
| 小贴士没有什么需要注意的 |
