苦瓜胡萝卜炒鸡蛋
| 苦瓜虽然口感上有些苦，但是 清热解毒的效果还是不错的饿，适合干燥易上火的春季！胡萝卜可以补充大量的胡萝卜素，预防口唇和皮肤的干裂。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜1根，苦瓜半根，鸡蛋2颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜胡萝卜切薄片，备用 |
 | 2.鸡蛋两只，敲入碗中备用 |
 | 3.大蒜切丁，备用 |
 | 4.油6分热，下鸡蛋，炒熟，可以炒的稍微老一点儿，盛入碗中备用 |
 | 5.重新起锅，油热了，大蒜爆香 |
 | 6.加入苦瓜和胡萝卜翻炒，加入盐和生抽 |
 | 7.炒熟加入超好的鸡蛋，翻炒均匀即可 |
 | 8.盛盘就好了 |
【苦瓜胡萝卜炒鸡蛋做法小贴士】
| 鸡蛋可以稍微炒老一点，这样配菜有嚼劲！苦瓜和胡萝卜不要炒的太大了，营养损失的多了 |
