空气炸锅版油条花朵卷
| 油条+豆浆，油条+米粥，再来一碟小咸菜，就是那典型的中式早点。话说自从有了娃，有好长时间不吃油条了。买的不健康。自己做呢，三口小家庭，一次吃不了多少，却要浪费一锅油，不够麻烦的。买到无铝配方家用油条粉，中国奥委会合作伙伴，健康信得过！空气炸锅也到了，且不说支持奥运，这几乎不用油来炸的健康油条也必须试试。中式点心做起来。 |
【食材与调料】
【主料】家用油条粉1个 |
| 【辅料】清水120ml |
【制作步骤】
 | 1.准备称量好食材。 |
 | 2.把鸡蛋、水与面粉混合成团，用拳头反复按压成光滑面团 |
 | 3.盖上湿布静置发酵半个小时左右 |
 | 4.案板上抹层油，用手整理成1厘米厚的面片、再分割成自己喜欢大小的宽条。切小块。表面刷层油。 |
 | 5.两小块叠起轻轻拉长。 |
 | 6.提起两头相反方向卷起来，并把两头连好，接头朝下整形成花朵卷，静置20分钟左右。 |
 | 7.二发10分钟左右空炸篮刷一层油，放入锅体，180度预热5分钟。 |
 | 8.小心把静置二发好的花朵卷面团放入炸锅 |
 | 9.放入锅体，180度，烤10分钟！ |
 | 10.取出晾凉，即可 |
 | 11.搭配早餐食用哦。 |
【空气炸锅版油条花朵卷做法小贴士】
| 小贴士1.油条面团水份较大，刚开始比较粘手是正常，可以考虑用面包机和面。 2.油炸不需要二发，一发后不排气，小心整形就好。 3.空炸只需要刷层油就好，预热好，放入生胚时，要注意防汤。 4.手上，案版上抹油，防止粘手，方便整形，花朵不要卷太紧，易断筋。 |
