可可海绵蛋糕
| 可可海绵蛋糕配方简单，制做方法简单适合象我这样的新手学做。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，低粉130g，可可粉10g |
| 【辅料】盐2g，玉米油30g，牛奶30g，白糖80g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.低粉、可可粉、盐混合过筛备用。 |
 | 3.用一个生锈钢盆加入三分之一水放电磁炉上加热至70度左右。 |
 | 4.鸡蛋打入面盆中，加入白糖。 |
 | 5.用打蛋器低速打匀。 |
 | 6.然后把面盆放热水盆内高速打发。蛋液温度摸去有感温时，从热水盆中拿开，继续打至发白膨胀，蛋液落下去会有很清晰痕迹，并且不会消退。 |
 | 7.牛奶和玉米油放微波中稍加热，并打匀。 |
 | 8.蛋液中分两次加入过好筛的面粉并上下翻拌均匀。 |
 | 9.倒入牛奶油翻拌均匀。 |
 | 10.倒入铺了油纸的模具中，震几下震出气泡，烤箱预热180，放入第二层，烤35分钟。 |
 | 11.烤了20分钟左右，加盖锡纸继续烤。烤好后马上取出脱模。 |
 | 12.儿子喜欢炼乳，冷却后给他用炼乳装饰一下，让奶味更浓厚。 |
【可可海绵蛋糕做法小贴士】
| 烘烤时间与温度按自家烧箱性能而定。 |
