咖喱猪排饭的做法,怎么做咖喱猪排饭好吃,做咖喱猪排饭需要哪些食材?-优卡食谱网

前几天我出去办事，中午饿了就在外面吃了一份咖喱猪排饭，花掉我40多块。价格不便宜吧，味道好也行呀，说句真心话，还没有我做的好吃呢！昨天就腌好了猪通脊肉，正好家里有咖喱，今天咱就自己做咖喱猪排饭。好吃不贵！

【食材与调料】

【主料】猪通脊肉400g，咖喱1盒

【辅料】土豆适量，胡萝卜适量，面粉适量，鸡蛋2个，面包糠适量，盐适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，橄榄油适量

【制作步骤】

	1.制作咖喱猪排饭，我们先要把猪排做好，准备好制作猪排的食材。
	2.把通脊肉洗净，切成1厘米厚的小块。用刀背敲打通脊肉，使肉质松软。把盐和黑胡椒粉均匀抹在肉上，再倒入生抽搅拌均匀。腌制1小时以上。
	3.在腌好的肉中，倒入橄榄油搅拌均匀。
	4.然后，把肉片先裹上面粉、再沾满蛋液、最后裹上面包糠。
	5.锅中倒入适量的油，待油温五、六成热时，放入肉片，小火煎炸，煎至两面金黄即可出锅。猪排完成。
	6.准备好制作咖喱的食材。土豆，胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。
	7.锅中放入凉水，把土豆丁，胡萝卜丁放入，待水煮沸后，再煮3、4分钟。
	8.放入咖喱块，不断搅拌，使咖喱完全融化。
	9.再煮上几分钟，汤汁变浓稠即可。
	10.香喷喷的米饭浇上浓郁的咖喱，再配上外焦里嫩的猪排。美味至极呀！