咖喱鱼蛋鲜虾面的做法,怎么做咖喱鱼蛋鲜虾面好吃,做咖喱鱼蛋鲜虾面需要哪些食材?-优卡食谱网

鲜辣十足的一碗面，吃了让人一天精神抖擞。今天这碗面，也让我家的小吃货，边看边流口水O(∩_∩)O，做好拍照片的时候，小家伙不停的催促，妈咪快点拍，我好饿！好有杀伤力的话呀！匆忙拍了两张照片，整盆给端走了~~足足一大碗，肯定吃吃不完，最后三人都吃撑啦。。。

【食材与调料】

【主料】银丝面条100g，鲜海虾5个，鱼蛋6个，豆腐泡3个

【辅料】油适量，盐适量，咖喱粉1小包，白糖少许，胡椒粉少许，鸡粉少许，生姜1片，小唐菜1棵，小葱1根

【制作步骤】

	1.食材：豆腐泡、海虾、鱼蛋、生姜。
	2.食材：咖喱粉、小唐菜、小葱、面条。
	3.鲜虾用剪刀剪开背面，挑出虾线（即黑色的虾肠）剥去虾壳。虾壳及虾头（别丢弃）用碗盛起，虾仁放点盐、胡椒粉、鸡粉、用手抓匀以便入味。
	4.小唐菜洗净，去掉老叶，对半切开。葱洗净叶子切粒，葱头部分切长段。生姜去皮洗净切片。
	5. 用一锅加适量的水、一汤匙盐、煮开。
	6. 放下干面条，保持中火，煮面的过程中可以烹调汤料。
	7.平底锅放适量油烧热，把虾头、虾壳倒下爆炒片刻，放进姜片。
	8. 加上2碗水，遮上锅盖保持大火焖煮片刻。
	9. 捞起虾壳虾头、姜片，丢弃。
	10. 倒进咖喱粉，葱梗段。
	11. 加上鱼蛋、豆腐泡。
	12. 加上虾仁。
	13. 遮上锅盖继续煮片刻。
	14.这边锅里的面条可以捞起，过一下凉水。
	15. 倒进碗里。
	16.煮面条的水可以焯一下小唐菜。
	17. 捞起放在面条上面。
	18. 汤汁煮5分钟左右，加上盐。
	19. 鸡粉、白糖。
	20.拌炒均匀。
	21.食材摆在面条上面。
	22.剩余的汤汁淋在面条上面即可。