咖喱素鸡牛肉煲
| 小伙子大爱牛肉，百吃不厌呢。虽说年轻多吃点牛肉没什么大碍，但每次我还是要给搭配一些蔬菜或者豆制品，一来可以增添一些风味，二来可以吃的更健康一些。 |
【食材与调料】
【主料】五香卤牛肉520g，素鸡400g |
| 【辅料】牛肉卤水280ml，生抽4g，洋葱50g，蒜瓣20g，黄金咖喱65g |
【制作步骤】
 | 1.准备好素鸡、卤牛肉、洋葱、蒜瓣。 |
 | 2.准备好黄金咖喱和调味料。 |
 | 3.牛肉切块，洋葱蒜瓣分别切好备用。 |
 | 4.素鸡切厚片备用。 |
 | 5.锅中油热，将素鸡逐个码入。 |
 | 6.中小火煎至两面酥黄。 |
 | 7.煎好全部素鸡，盛起备用。 |
 | 8.素鸡放入砂锅中。 |
 | 9.倒入卤牛肉原汁。 |
 | 10.大火煮开。 |
 | 11.倒入牛肉。 |
 | 12.大火煮开，转小火炖煮15分钟。 |
 | 13.倒入咖喱块，大火煮至融化。 |
 | 14.倒入洋葱蒜瓣，煮至断生。 |
 | 15.淋入生抽调好味。 |
 | 16.炖煮好的牛肉煲离火即可食用。 |
【咖喱素鸡牛肉煲做法小贴士】
| 小贴士1、素鸡煎过再炖煮口感泡松有韧性。 2、用卤牛肉做牛肉煲味道浓郁，回味更久。 3、砂锅炖煮牛肉味道更醇厚。 4、我选用了牛肉卤水和生抽，就没有另加盐。 |
