咖喱炒饭
| 处理剩饭的最好方法就是炒饭，家里有现成的食材随意添加一点，炒一炒，总觉得比外卖的好吃N倍，卫生又实惠~ |
【食材与调料】
【主料】面饭1碗，莴笋200g，胡萝卜半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱粉10g，蚝油1汤匙，肉末适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所有食材； |
 | 2.胡萝卜、莴笋分别去皮，切丝； |
 | 3.热锅，加适量油，下肉末爆香； |
 | 4.倒入胡萝卜丝翻炒片刻； |
 | 5.加入米饭炒匀； |
 | 6.加上莴笋丝翻炒一会； |
 | 7.调入盐、鸡粉； |
 | 8.调入蚝油； |
 | 9.倒入咖喱粉炒制片刻； |
 | 10.拌均即可。 |
【咖喱炒饭做法小贴士】
| 小贴士莴笋丝不用炒太久，保持少许爽脆口感。咖喱粉放入后炒均匀就可以了，炒久了会糊锅，而且口感变差。炒饭用隔夜饭最好，不粘还能保持清爽的口感~ |
