韭黄炒豆干
| “韭菜黄”就是在韭菜出土之时将遮光物盖在韭苗上，半月余，韭叶由绿转黄，便成韭黄，韭黄比韭菜更加鲜嫩香美。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜黄150g，豆干50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜黄切段，豆干切片 |
 | 2.锅中倒油，放入姜末爆香 |
 | 3.倒入韭黄爆炒 |
 | 4.倒入豆干大火翻炒1分钟 |
 | 5.放两勺盐 |
 | 6.放少许胡椒粉 |
 | 7.放少许水焖一下翻炒均匀 |
 | 8.放少许鸡精 |
【韭黄炒豆干做法小贴士】
| 炒制中途淋少许水防止炒干 |
| “韭菜黄”就是在韭菜出土之时将遮光物盖在韭苗上，半月余，韭叶由绿转黄，便成韭黄，韭黄比韭菜更加鲜嫩香美。 |
| 【主料】韭菜黄150g，豆干50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
| 1.韭菜黄切段，豆干切片 |
| 2.锅中倒油，放入姜末爆香 |
| 3.倒入韭黄爆炒 |
| 4.倒入豆干大火翻炒1分钟 |
| 5.放两勺盐 |
| 6.放少许胡椒粉 |
| 7.放少许水焖一下翻炒均匀 |
| 8.放少许鸡精 |
| 炒制中途淋少许水防止炒干 |
