韭菜心炒牛肉
| 这菜比较下饭的，清甜可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜心400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒1只，牛肉100g |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切簿片，用生粉盐油糖腌20分钟以上 |
 | 2.韭菜心去尾花及老根部分先净 |
 | 3.切成两节手指长短。 |
 | 4.热锅下油爆香蒜泥倒入韭菜心翻炒几下加入盐调味盛出备用。 |
 | 5.热锅下油爆香红辣椒及蒜泥倒入腌好的牛肉翻炒至9成熟 |
 | 6.把炒好的韭菜心倒入加入少量的蚝油调味即可。 |
 | 7.闻到香味了吧！ |
【韭菜心炒牛肉做法小贴士】
| 韭菜心不能炒得太熟，炒时加少量的水分增加翠绿色。 |
