焦糖苹果翻转蛋糕
| 自从学会做蛋糕之后，家里人过生日就没在外面买过蛋糕啦！呵呵，自己做的肯定放心吃啦！因为不喜欢用奶油，所以每次做的蛋糕都是很简单的，虽然口味不错但外表却太一般了，所以这次老妈过生日，我好好做了会功课，发现了这款翻转蛋糕，呵呵，第一次认识这种不用奶油装饰还漂亮的蛋糕哦！毫不犹豫的就动手了，装饰好之后还真是漂亮哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】底粉160g |
| 【辅料】盐适量，黄油160g，鸡蛋3个，泡打粉5g，果酱适量，花生适量，苹果1个，白糖粉160g |
【制作步骤】
 | 1.把水和白糖放进锅里，大火烧开 |
 | 2.出大泡时改小火 |
 | 3.慢慢熬成糖浆 |
 | 4.3倒入蛋糕模里（转动模子，让糖浆均匀地糊满整个底），晾凉。 |
 | 5.苹果切成薄片 |
 | 6.三片中间修成弧形，摆好 |
 | 7.剩下的苹果如图摆好 |
 | 8.融化的黄油用打蛋器打至蓬松 |
 | 9.加入糖粉，打匀 |
 | 10.加入鸡蛋，打至顺滑 |
 | 11.然后筛入低粉和泡打粉，翻拌成均匀的面糊（拌匀即可，不要拌太久） |
 | 12.把面糊倒入蛋糕模里，用勺子抹平，震出气泡 |
 | 13.放进预热好的烤箱，160度烤50分钟，把烤好的蛋糕端出来放至冷却 |
 | 14.脱膜 |
 | 15.花生米炒熟 |
 | 16.去掉外衣，装入保鲜膜用擀面杖擀成粗粒（不要擀得太碎） |
 | 17.果酱加水煮开，用刷子刷在蛋糕四周 |
 | 18.中间撒上少许花生碎，四周小心地用手糊上花生碎装饰即可 |
【焦糖苹果翻转蛋糕做法小贴士】
| 1、糖浆要用小火熬制，注意观察，变成琥珀色即可 2、蛋糕脱膜时可以用火烤一下，糖稍稍融化即可顺利脱膜 3、没有果酱可用蜂蜜代替哦 |
