角瓜盒子的做法,怎么做角瓜盒子好吃,做角瓜盒子需要哪些食材?-优卡食谱网

北方人都把西葫芦称为角瓜。夏天吃素馅的东西，角瓜当然是首选。而且加挂有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。多吃很有益的！

【食材与调料】

【主料】西葫芦600g，低筋面粉500g

【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，细香葱30g，姜10g，青椒60g，鸡蛋3个

【制作步骤】

	1.面粉加水揉成柔软的面团，一边醒着。
	2.角瓜，青椒，香葱，姜洗净备好。
	3.角瓜切开，去瓤，用工具擦成丝后，放适量盐腌一下。
	4.腌好的脚骨攥干剁碎，不用太碎。
	5.鸡蛋打散。
	6.炒锅热油姜鸡蛋炒熟，打成小块。
	7.青椒剁碎。
	8.从，姜切末
	9.以上所有剁碎的材料混合，加适量盐，鸡精胡椒粉，油，调成馅。
	10.面醒好，做成小面剂。擀成薄薄的面饼，大小如小碗口一般。
	11.两张小饼为一体，其中包馅，做成花边，一是好看，二是结实，成盒子。
	12.平底锅放油，包好的盒子放入，小火开始烙。
	13.两面翻动，大约4分钟左右即熟透。
	14.香软可口。