酱汁杏鲍菇
| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇2个，生菜1颗，生抽1汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙 |
| 【辅料】油4汤匙，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇两朵洗净备用 |
 | 2.切成均匀的段 |
 | 3.再切成薄厚均匀的片 |
 | 4.切花刀 |
 | 5.容器里加入生抽，老抽，蚝油，盐搅拌均匀，淋在杏鲍菇上腌15分钟 |
 | 6.锅中少许油，放入杏鲍菇煎制出部分水份 |
 | 7.淋入剩余酱汁，翻炒均匀。 |
 | 8.收干汤汁，装盘享用。 |
【酱汁杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士1.盐可以根据个人口味选择加或不加，因为生抽已经带有咸味，加盐慎重。2.煎杏鲍菇时少油。3.收干汤汁 |
