姜汁豇豆
| 姜汁豇豆是一道下饭的家常菜，秋冬季吃一些姜汁豇豆手脚都会暖和起来。因为具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】 豇豆 400g 【辅料】 姜15g蒜2瓣小红椒2个生抽两汤匙香醋一汤匙味精适量白糖适量香油少许 |
【制作步骤】
| 1 姜去皮洗净，蒜去皮，将它俩剁成碎末，小红椒切成小圈备用。 |  |
| 2 取一小碗，放入剁好的姜末，放入两匙生抽、一匙香醋、一小勺盐、一小勺白糖、少许香油拌匀调成味汁备用。 |  |
| 3 豇豆洗净择去两端筋丝后切成3厘米长的小段。 |  |
| 4 把切好的豇豆放入沸水锅里焯水两分钟。 |  |
| 5 把焯熟的豇豆捞出过凉水后控干水分备用。 |  |
| 6 取一个凉拌大碗，放入豇豆，放入蒜米和小红椒。 |  |
| 7 浇上调好的姜汁拌匀后即可食用。 |  |
【姜汁豇豆做法小贴士】
