煎粽子的做法,怎么做煎粽子好吃,做煎粽子需要哪些食材?-优卡食谱网

每年的端午节过后，亲戚朋友互赠的粽子剩下不少，继续吃下去已经有点腻了，可是又不能放的太久，干脆变变花样煎着吃。早上起来，切开一个，粘上鸡蛋液，小火煎几分钟，一道简单美味的早餐就轻松解决了。广东特色的粽子属肇庆裹蒸粽名堂最响。肇庆裹蒸，用本地特有的冬叶、水草包裹。当地人说，用大冬叶裹粽来蒸，粽子特别嫩滑、甘香。它的馅料主要以糯米、脱衣绿豆等为主，加以上等的五花肉，咸蛋黄，莲子、冬瓜、五香粉调配而成，用特制的大缸用柴猛火煲7至8小时，热食时清香扑鼻，入口松化爽滑甘香。

【食材与调料】

【主料】咸肉粽2个

【辅料】油适量，鸡蛋1个，甜辣酱2汤匙

【制作步骤】

	1.备好粽子，保鲜过的粽子表皮有点发硬；
	2.切成一厘米左右的厚片；
	3.敲破鸡蛋，划散；
	4.粽子裹上鸡蛋液；
	5.平底锅加油烧热，放入粽子中火煎制；
	6.煎至粽子两面焦黄色，粽子内部变得柔软，外皮却脆脆的，非常好吃，铲起粘上甜辣酱食用；
	7.碱水粽直接煎软；
	8.盛起淋上蜜糖，撒点熟芝麻即可食用。